胆囊结石患者忌吃哪些

胆囊结石早期症状较为明显，大部分人是在单位组织体检或常规检查时发现。有时可能伴有轻微不适，但会被误认为是胃病而没获得及时诊治。假如胆囊内出现小结石嵌顿在胆囊颈部。则可能会引起疼痛，导致相关症状发生。

胆囊结石患者要忌吃以下食物：

少吃油腻食物，胆汁是用来帮助消化脂肪的，吃了油腻的食物，则可能促进胆汁分泌，胆囊收缩，如已有胆囊结石，胆囊收缩可能会使结石向胆囊颈移动，结石易嵌在胆囊颈部，导致胆绞痛、急性胆囊炎发作，胆囊结石患者应少吃油腻食物，避免出现脂肪酸缺乏。

忌辛辣刺激的食物，忌油腻、忌辛辣是胆囊结石患者的禁忌原则之一。胆囊炎、胆囊结石大多属于湿热引起。油腻、辛辣性食物可能会助湿生热，要禁忌。例如辣椒油、咖喱粉、花椒粉等尽量忌吃。

不宜多喝牛奶，牛奶中含的营养大部分都是不易消化的酪蛋白，牛奶的脂肪球大，除不易被消化外，它所含的低价挥发性脂肪酸较多，对肠道形成较大的影响作用。而且，牛奶中的脂肪消化需要胆汁，所以饮用牛奶可能会加重胆囊负担，加重病情。

胆囊结石患者有上腹部胀满、口苦或口中无味等症状，这时会想吃一些酸性水果，如：山楂、石榴、杨梅等以便消除相关症状。但是，患者进食这类水果后可能使病情加重，腹部胀满、右肋下由不适转为疼痛，厌食甚至呕吐。胆囊结石患者不能吃酸性水果，酸性水果含有大量的酸味，有较强的收敛作用，这时可能引起胆绞痛，加重胆囊结石病情。